分享清蒸鲟鱼的清蒸鲟鱼做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 10分左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鲟鱼1条
• 盐适量
• 葱姜丝适量
• 料酒适量
• 蒸鱼豉油2大勺
• 花椒5克

清蒸鲟鱼的做法详细步骤第1步
鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。清蒸鲟鱼
将鱼身、清蒸鲟鱼鱼肚里用盐和料酒、清蒸鲟鱼葱姜丝腌 15-20分钟。清蒸鲟鱼第2步
蒸锅水开后，清蒸鲟鱼放入鱼，清蒸鲟鱼上汽后蒸7-8分钟，清蒸鲟鱼最多不能超过15分钟。清蒸鲟鱼（以鱼的清蒸鲟鱼大小定时间长短）
鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。清蒸鲟鱼第3步
表面撒上一些葱丝，清蒸鲟鱼
炒锅放入花椒，清蒸鲟鱼倒入油。清蒸鲟鱼小火烧至油冒青烟，清蒸鲟鱼捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。第4步
鱼筋也可以吃~
清蒸鲟鱼的做法小贴士【性味】甘，平。

①《本草拾遗》："甘，平，无毒。"

②《医林纂要》："甘，温。"

【归经】《本草提要》："入手太阴，厥阴经。"

【功能主治】益气补虚，活血通淋。

①《食疗本草》："主血淋，可煮汁饮之。"

②《本草拾遗》："益气补虚，令人肥健。"

③《饮膳正要》："利五藏，肥美人。"

④《随息居饮食谱》："补胃，活血通淋。"

【用法用量】内服：煮食。

【摘录】《辞典》清蒸鲟鱼的营养分析

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