在全球市场波动的过山车2022年，受俄乌冲突爆发和极端天气的历经影响，粮食价格也经历了一次“过山车”般的年全年度行情。

在俄乌冲突爆发后不久，球食作为产粮大国的数年首现乌克兰的重要谷物和植物油运输陷入瘫痪，联合国的下跌一项食品大宗商品价格指数在去年3月份飙升至创纪录水平。但随着黑海农作物出口协议和其他种植国的过山车丰收缓冲了供应，粮食价格下滑，历经直到年底才趋于稳定。年全年度

联合国粮农组织在一份报告中表示，球食追踪五种主要主食的数年首现价格指数在去年12月下跌了1.9%，这使得2022年的下跌价格跌幅达到1%，这是过山车自2018年以来的首次年度下跌。

不过，历经粮食价格仍远高于10年平均水平，年全年度这令全球生活成本危机恶化，同时也加剧了联合国旨在这个十年末消除的饥饿危机。就2022年全年而言，该指数平均比前一年高出14%。

受能源和劳动力成本上升的影响，从英国到巴基斯坦和巴西，食品通胀一直在升温。

“我们仍然看到许多主要粮食商品的价格都非常高，”粮农组织经济学家Erin Collier在接受采访时表示，“虽然目前供应量有所增加，但肯定仍有很多风险因素存在，并可能在任何时候进一步加剧。”

展望2023年

去年12月，对植物油和牛肉的需求疲软导致食品指数下跌，这也是连续第九个月下跌，乳制品和食糖价格则有所上涨。而展望2023年，全球可能需要依靠有利的天气来增加紧张的农作物库存。

俄乌冲突已持续了将近一年，这阻碍了乌克兰农民的财政状况，迫使他们放弃一些未开垦的土地。另外，其他主要种植国也遭遇了不同程度的干旱、洪水和冰冻等灾害；疾病爆发和畜群减少抑制了肉类产量；食糖期货最近甚至触及2017年初以来的最高水平。

尽管如此，巴西大豆有望迎来大丰收、俄罗斯出口大量小麦，都将有助于在2023年初稳定价格。荷兰合作银行在去年11月曾表示，经济低迷也可能迫使消费者削减开支，从而对今年的食品价格构成压力。

“在经历了两年的剧烈波动之后，粮食价格趋于平稳是可喜的，”粮农组织首席经济学家Maximo Torero表示，“但鉴于全球粮食价格仍处于高位，我们必须保持警惕，集中精力缓解全球粮食不安全问题。”

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