5月19日，创业餐饮麻六记创始人汪小菲对话中国企业家杂志。应自己最顺谈到创业者应该具备的该具气质应该是什么？汪小菲谈到两点，第一个，气质做自己熟悉的熟悉事。比如你以前是创业餐饮学什么专业的，你就做好你专业的应自己最顺事。

像现在这些IT企业的该具大佬，基本上以前学的气质都是跟行业有关的，很少见一个做电动车的熟悉人以前学文学的。如果你学的创业餐饮专业不是这个专业，但是应自己最顺后来到了大企业、大公司去工作，该具去操盘这一个专业，气质你真的熟悉很了解，后面单独再出来，还是做跟它相关的事。

第二，汪小菲说是团队精神。这是非常重要的一点。建立一个合伙人制度，你就做好你的菜，我只负责做结果，看形象，不能什么事都管，要懂得怎么去合作，还要拿捏好收和放之间的尺度。

汪小菲表示，自己还是做餐饮最顺。餐盘哪儿买，供应商都太熟了，菜单怎么做，家具怎么做，装修怎么弄。他说，厨师怎么样，店能不能火，我一眼就能看出来。

谈到自己身上特别不适合创业的地方，汪小菲说自己是巨蟹座，不懂得拒绝。太理想化，喜欢天马行空的东西，当导演、写文学、当演员都是巨蟹座成功的几率很高，让他天天组织大会，拍桌子瞪眼，需要经常和自己做斗争。

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