分享香煎左口鱼的香煎做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 左口鱼500克
• 香葱30克
• 姜小许
• 酱油小许
• 料酒小许
• 砂糖小许
• 胡椒粉小许
• 盐小许

香煎左口鱼的做法详细步骤第1步
把所有材料准备好。
左口鱼洗干净，左口去除内脏，香煎切成块。左口第2步
葱洗干净，香煎沥干水分，左口切成段。香煎
姜去皮，左口切丝。香煎第3步
热锅下油，左口油热后放入一半的香煎葱段、姜丝。左口
中火煎香。香煎第4步
鱼抹干水分，左口逐块逐块地放入锅中。香煎
中小火慢慢煎，煎至两面金黄。第5步
调料中所有材料加入小许清水拌匀成酱油汁。
把调拌好的酱油汁倒入锅中，轻轻摇晃一下锅，盖上锅盖，焗至收汁。第6步
出锅前倒入剩余香葱段即可。
这样煎出来的鱼表面金黄金黄的，鱼肉却嫩嫩的，非常滴好吃。喜欢吃鱼的亲，不妨试试，味道是真心滴不错。第7步
之前听有些亲曾经说过，说煎鱼的时候鱼皮特容易破，其实只要在煎的时候，稍微留意一下以下几点，一般煎出来的鱼都会完整无缺。
香煎左口鱼的做法小贴士1、锅一定要热，并且在煎之前，要用厨房纸吸干鱼的水分，这样煎出来的鱼才不容易破皮。
2、鱼刚放入油锅时，会立即起一层酥皮，这个时候千万别去翻动，煎一会后，再轻轻摇晃锅，让鱼自己滑动。
3、煎的时候，火力要调成中小火，慢慢煎，煎至金黄后再翻面。香煎左口鱼的营养分析

(责任编辑：综合)